lundi 2 juillet 2018

La Foire à l'andouille 2018

La prochaine Foire à l'Andouille se déroulera pour la 18ème année consécutive à l'hippodrome Robert-Auvray de Vire, du Jeudi 1er au Dimanche 4 Novembre 2018 . Elle aura pour invité d'honneur l'Espagne / Andalousie.
(affiche / visuel en cours de réalisation)

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Un pays à l'honneur : l'Espagne


Lors de la 30ème Foire à l'Andouille et des Produits du terroir, l'Espagne et plus précisément l'Andalousie avec la ville de Santa Fé, jumelée avec Vire, sera à l'honneur, avec plusieurs exposants qui mettront en avant les produits typiques

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Santa Fe

Menus pendant la Foire

Menus 2017 (pour information / 2018 en cours d'élaboration par le cabaret "le Saint Michel" de Roz-sur-Couesnon) :

Entrée-Plat-Dessert (2017)

Kir normand au sirop de sureau
& dégustation de véritable andouille de Vire
des 5 producteurs de la Foire

Velouté de potimarron épicé au poivre "4 épices", bavaroise à la véritable andouille de Vire

Véritable andouille de Vire pochée doucement
Mille-feuilles de pomme de terre & patate douce
Oignon rouge fondant
OU
Gigotin de volaille fermière label rouge
Mitonnée au poiuvron, tomate et origan
Mille-feuilles de pomme de terre & patate douce
Fricassée de carottes et céléri

Tarte normande et teurgoule à la pomme verte

Café et chocolat Monbana
(offert par le magasin Monbana de Vire)

Vin, cidre, eau minérale en vente au bar du restaurant 

Programme de la foire 2018 pendant les 3 jours

Jeudi 1er Novembre :
10 h : Ouverture de la Foire
11h : Inauguration par de nombreux élus locaux et régionaux

Vendredi 2 Novembre :
semi-nocturne, PORTES OUVERTES de 18h à 20h (accès libre et gratuit pour tous)
Apéro-entrepreneurs et commerçants de 18h à 20h.

Samedi 3 et dimanche 4 Novembre :
Camp viking (Garewal)


Pendant les 4 jours, vous trouverez sur la foire :
 
• Animation autour des stands (jeux quizz).
• Nombreux paniers garnis à gagner, divers lots (offert par le Conseil Départemental du Calvados, Conseil Régional de Normandie, le bowling de Vire, ...etc), bons d'achat (offert par l'Association de la Foire) : valeur totale 1000€ (coupons de 10€ à prendre sur la Foire), des bons de réductions chez les commerçants de Vire Avenir, des bons repas dans les restaurants de la région.
+ week-ends en Espagne (en cours)
• 8 h 30 : petit déjeuner aux tripes (portion de Tripes Viroises, pommes vapeur, fromages et pain de campagne) (8,00 €).
• Restauration : (en cours)
• Présence du groupe folklorique espagnol et ses danseurs (ses).

• Démonstrations de cuisine / ateliers culinaires / dégustations pour 50 à 60 personnes environ avec les chefs restaurateurs locaux (2017 pour information ci-dessous / 2018 en cours d'élaboration)
- les chefs espagnols : les 4 jours à 15h30 + samedi matin
- Manoir de la Pommeraie à Roullours (Julien Guérard) : dimanche à 11h00
- La Table / Bowling de Vire (Franck Jardin et Cédric Jeannot) : samedi à 16h30
- Cuisine et Cave à Vire (Cyril Girot) : samedi et dimanche à 14h30
- le Moulin de Jean à Cuves (Jean-Marie Lenfant) : vendredi à 16h30



Matériel gracieusement prêté par les établissements BELLIARD à St-Lô : Tél : 02 33 05 31 10 et www.belliard-acm.fr.

• Intronisations par la Confrérie de la Véritable Andouille de Vire. Présence de confréries de Normandie / Maine : cochon de Bayeux, teurgoule et falue de Houlgate, fromage Neufchâtel, etc ..

• Ventes de cartes postales humoristiques anciennes représentant l'andouillle et les monuments anciens de la ville de Vire. 3€ les 10 (avec l'autorisation de M. Guénot, imprimeur à Vaudry)

• Venez vous faire photographier dans un paysage Virois en costume normand avec nos 3 produits phare : l'andouille, les Arts de la Table et le Porte-Horloge !


Découvrez la vidéo du cri du cochon des années passées :
http://www.normandie-tv.com/Foire-a-l-Andouille-de-Vire-Concours-du-Cri-du-Cochon_v3248.html

Infos pratiques

Entrée foire : 4 € (adultes) / gratuit moins de 12 ans

Entrée interdite aux animaux - Horaires : de 10 h à 19 h - Restauration sur place (midi) -

Hippodrome Robert AUVRAY de Vire : direction Villedieu-Granville (RD524) , à St-Martin-de-Tallevende (lieu-dit "Martilly"), direction Pont-Farcy.

Pour venir à la Foire, bus AMIBUS à Vire. Info : 02 31 68 00 50
Dimanche 29 octobre : navettes GRATUITES (ex : départ les Mancellières à 10h ou 11h, arrivée à l'hippodrome à 10h35 et 11h35. Retour : départ hippodrome à 17h30 ou 18h30 et arrivée les Mancellières à 18h10 et 19h10)

pensez au co-voiturage
OU au transport en commun : voir sur www.busverts.fr. Exemples :
- ligne 32 Caen / Vire : dimanche et jours fériés : départ Caen (gare SNCF) à 9h30, arrivée à Vire (gare routière) à 11h07. Retour à 17h40, arrivée à 19h19. 9€80 AR.

Halls couverts et chauffés - Parking gratuit (300 places)

Renseignements : 02 31 67 16 31 ou 06 79 49 99 84

Liste des exposants 2018

* les exposants précédés de * fabriquent et vendent en direct dans leurs fermes ou entreprises, magasins. Les circuits courts sont à l'honneur !
(en cours d'actualisation)

AMAND BIANIC / Paul DANJOU (14 Vire / Vire Normandie) - Véritable Andouille de Vire - 02 61 66 67 00 - www.paul-danjou.com/
* Andouille ASSELOT (14 Vire / Vire Normandie) - Véritable Andouille de Vire - 02 31 68 21 69 - www.andouille-asselot.fr/
Ardèche salaisons (Christiane TRIOMPHE) - salaison - 04 75 08 28 07
Au fumoir Vosgien (88 le Val d'Ajol) - andouille du Val d'Ajol - 03 29 30 68 14 - www.aufumoirvosgien.fr
   Aux délices de Martilly - Maison DUMAINE (14 St-Martin-de-Tallevende / Vire Normandie) - Pain à l'andouille et andouille de Vire en chocolat - 02 31 68 25 47
BAUNATAL (Allemagne) - Produits allemands (bière Hutt, pâté....) www.baunatal.de/
  BIDARD Delphine (61 Lonlay l'Abbaye) - glaces de la ferme - 06 48 99 63 98 - www.glace-ferme-bidard.fr 
BELLIARD (50 Agneaux) - Matériel de cuisine, arts de la Table - 02 33 05 31 10 - www.belliard-acm.fr
  Brasserie de la BAIE / Lesénéchal Christophe (50 Courtils) - Bières - 02 33 60 37 65
La CAVE DU BENIT (14 le Bény-Bocage / Souleuvre en Bocage) - Caviste, épicerie fine, produits irlandais - 02 31 69 82 98 - dma.normandie@orange.fr 
CAVALLI Emile (85 Bretignolles-sur-Mer) - Saucissons - 06 73 63 02 09
   Château de la Bière / Lesellier Donatien (61 Lonlay l'Abbaye) - Bières bio - 02 33 38 07 86 - www.chateau-de-la-biere.com
COCHIN Gérard / le Plaisir des Saveurs (89 Toucy) - Salaisons, fromages - 07 60 09 57 00
CONFRERIE véritable andouille de Vire (14 Vire / Vire Normandie) - Confrérie - 02 31 67 80 35
CONFRERIE de la galette (35 Pipriac) - galette - 02 99 34 34 16
CROISSIER Yvonne (67 Soufflenheim) - Produits alsaciens, choucroute - 06 41 35 11 14
*  DELPY Olivier (19 St Féréole) - Figues, foie gras - 06 26 79 46 38 - gaecdelpy@aol.com
DEROUET Florelle (61 Essay) - produits antillais -  06 33 79 34 65 - gagadidi2@hotmail.fr 
DESCAT Yves (32) - Foie gras, plats cuisinés, Floc de Gascogne - 05 62 09 28 86 - yvesdescat@wanadoo.fr
*  DUBOSQ Jean-Jacques / GARRAT Maxime (40 Mugron / Doazit) - Foie gras - 05 58 35 53 11 / 06 31 19 72 24
* FAVRE Jean - Domaine Granit Bleu (69 le Perreon) - Vin Brouilly, Baujolais - 04 74 03 20 90 - granit-bleu@wanadoo.fr
* GENESTAL Frédéric (24 Boisse) - Vin Bergerac, conserves oies et canards - 05 53 61 84 56 - nathalie.genestal@orange.fr
*  GERARD Daniel (50 Barenton) - Poiré Cidre, Calvados - 02 33 59 47 31
* GIRAUD Emmanuel / Bossuyt (33 Libourne) - Vins de Bordeaux - 05 57 51 34 04 - www.emmanuel-giraud-vins.com
*  GONET / SULCOVA - (51 Epernay) - Champagne - 06 62 70 56 26 - www.champagne-gonet-sulcova.fr
GRENET Françoise (14 Ranchy) - Mugs décorés - 06 24 30 37 63
* HUSSON Alain (51 Fleury-la-Rivière) - Champagne - 03 26 58 47 32
ISBA SARL (61 Sées) - tissu essuyage - 02 33 28 86 78
* JANOUEX / Mauduit Marc (33 Libourne) - Vins de Bordeaux - 05 57 55 55 44
* JAMBONS DE LESSAY (50 Lessay) - Jambons fumés - 02 33 47 91 12 - www.jambons-lessay.com/
JOFFLE Joël / La Rose Normande (14 Lisieux) - Pâtes briochées aux pommes et biscuits salés
* LECROSNIER Jérome (50 St-Cyr-du-Bailleul) - Poiré, cidre, jus pomme et poire - 02 33 69 37 17
* LEDUC Jacky (50 Le Teilleul) - Véritable Andouille de Vire - 02 33 59 59 80 - jacky-leduc@wanadoo.fr
LEGAY Xavier/ IXELINOX (14 Pont-Bellanger) - machine emballage sous vide. 01 34 50 98 15 - www.ixelinox.fr/
LEMARINIER FRançois (14 Cagny) - charcuterie, boudin - 06 78 39 33 93
LEMERCIER Nathalie (14 St-Sever-C) - Miel - 06 33 98 91 64
* G.A.E.C. LEQUERTIER (14 Vassy / Valdallière) - Produits cidricoles - 02 31 68 52 34 - jmlequertier@yahoo.fr
* LESENECHAL Brasserie de la Baie (50 Courtils) - Bière - 02 33 60 37 65
* LESOUEF Jean-Paul (14 Vire / Vire Normandie) - Véritable andouille de Vire - 02 31 67 04 85 maison.lesouef.vire@orange.fr
*  LETENDU Jean-Claude (50 Lestre) - Huîtres
*   LIMERO Jean-Claude (53 Marcillé-la-ville) - escargots - 02 43 08 56 68 http://limero-lescargotmayennais.wifeo.com/
MADA VANILLE/ TSARASOA - (76 Maromme) - Vanille de Madagascar - 02 35 05 26 38
MAS MALLAURY (03 Moulins) - Produits corses, olive - 07 88 67 29 81
*  MENDY Pascal (14 Chênedollé /Valdallière) - Safran du Bocage - 06 77 43 24 34 - info@safran-bocage.fr
MICHEL Arnaud (85 l'Herbergement) - Brioche Vendéenne
* MICHEL Daniel (67 Epfig) - Vin d’Alsace - 03 88 85 50 16 - dapatmichel@wanadoo.fr
* MOLINIER Jacques - EARL Mas d’Aurel (81 Donnazac) - Vin Gaillac
05 63 56 06 39 - masdaurel@wanadoo.fr
MUCCIANTE Sabine (61 St-Georges-des-Groseillers) - épicerie fine, thé, infusions - 06 60 66 87 58
OFFICE DU TOURISME du Bocage Normand (14 Vire / Vire Normandie) - Tourisme et gastronomie - 02 31 66 28 50 - www.bocage-normand.com/ /
PONCHON Miguel (78 Poissy) - Epices - 06 71 59 15 14 - laboiteaepices@yahoo.fr
POTTIER Michel (61 Passais la Conception) - Huile de colza - 06 83 40 95 38
* PRELY Nelly et Patrick (69 Villié-Morgon) - Vin Morgon - 04 74 69 10 27 - patrick.prely@wanadoo.fr
* PRUNIER Sébastien - Les ruchers du Bocage virois (14 St-Germain-de-Tal. / Vire Normandie) - Miel et terrines. 02 31 68 29 46
QUENARD Isabelle (14 St-Germain-du-Crioult) - chichis
RADOUX Maria / le Prestige Crétois (61 Méssei) - Produits de la Crète - 02 33 96 70 56 www.leprestigecretois.fr
REBOURS / les délices de St Laurent (14 St-Laurent de Condel) - Biscuits sucrés -07 71 75 95 66
* ROBBE Bruno - L’Andouillerie Granvillaise (50 Granville) - Andouille de Vire. 02 33 50 45 83 - andouillerie.granvillaise@orange.fr
*  ROCHARD Jean-Luc  (49 Chanzeaux) - Vin Anjou, Coteaux du Layon - 02 41 78 65 22
ROCHER Christian (35) Chocolats, cinfiseries - 06 81 55 31 37 - blanchehermine@yahoo.fr
* RUAULT Thomas - Les Tripes viroises (14 Vire / Vire Normandie) 02 31 68 05 78 - www.tripes-viroises-ruault.fr
SCHMIDLIN Julien (63 St Nectaire) - Fromage St-Nectaire, AOP d'Auvergne - 06 25 66 06 99
TERRE des TEMPLIERS (66 Banyuls) - Vins de Collioure et Banyuls - 04 68 98 36 84 -  www.terredestempliers.fr
TROCHON Thierry (14 Falaise) - couteaux de poche - 06 87 73 50 32