mercredi 4 septembre 2019

La Foire à l'andouille 2019

La prochaine Foire à l'Andouille se déroulera pour la 19ème année consécutive à l'hippodrome Robert-Auvray de Vire, du Vendredi 1er au Dimanche 3 Novembre 2019 . Elle aura pour invité d'honneur la Normandie.

la Normandie à l'honneur


Lors de la 31ème Foire à l'Andouille et des Produits du terroir, la Normandie sera à l'honneur, avec plusieurs exposants qui mettront en avant les produits Terre et Mer 



Menus pendant la Foire

Réalisés par le cabaret "le Saint Michel" de Roz-sur-Couesnon.
Tous les midis : 24€
Vendredi 1er novembre :
Amuses-bouches
Foie gras maison et sa confiture de figues OU Tarte normande à l'andouille
Joue de porc confite au cidre OU la célèbre "andouille chaude /purée"
Salade, fromages
Fondant au chocolat
Samedi 2 novembre :
Amuses-bouches
Salade d'andouille aux pommes de terre et oeuf poché OU assiette nordique
Magret de canard aux pêches OU la célèbre "andouille chaude /purée"
Salade, fromages
Tarte normande
Dimanche 3 novembre :
Amuses-bouches
Terrine de poisson sauce ciboulette OU Tarte normande à l'andouille
Filet mignon de porc en croûte OU la célèbre "andouille chaude /purée"
Salade, fromages
Bavarois aux fruits

Vin, cidre, eau minérale en vente au bar du restaurant


Samedi soir (19h30), soirée normande avec animations :
- patoisan normand (Bernard DESGRIPPES de Domfront) avec une succession de petites histoires drôles de la vie de tous les jours :
- musique avec Thomas et Manuela GOLLER :
"souvenirs heureux" qui évoque en chansons connues de tous la vie d'une normande du Bocage dans les années 50
pock rock années 70 et variétés françaises
25€ tout compris. Sur réservation 06 08 64 32 60.
Dîner Samedi :
Amuses-bouches, apéritif (kir normand)
Camembert rôti aux lardons et aux pommes
Dos de cabillaud sur purée d'andouille et ses Saint-Jacques
Salade, fromages
Moelleux aux pommes et Calva
1/4 de vin

Programme de la foire 2019 pendant les 3 jours

Vendredi 1er Novembre :
10 h : Ouverture de la Foire
10h30 : Inauguration par de nombreux élus locaux et régionaux
17h30 : Apéro-entrepreneurs et commerçants

Samedi 2 Novembre :
matin : Défilé en ville de Vire des Confréries, en vieilles voitures (14 voitures des "Vieux Volants Virois")
19h30 : Soirée normande avec animations. Sur réservation (06 08 64 32 60). 25€ tout compris.

Pendant les 3 jours, vous trouverez sur la foire :
 
• Animation autour des stands (jeux quizz).
• Nombreux paniers garnis à gagner, divers lots (offert par le Conseil Départemental du Calvados, Conseil Régional de Normandie, le bowling de Vire, ...etc), bons d'achat (offert par l'Association de la Foire) : valeur totale 1000€ (coupons de 10€ à prendre sur la Foire), des bons repas dans les restaurants de la région.
A gagner aussi : 1 séjour à l'Hôtel 5* "La Chenevière" entre Bayeux et les Plages du Débarquement : pour 2 personnes : dîner,  nuit et petit déjeuner.
• 8 h 30 : petit déjeuner aux tripes (portion de Tripes Viroises, pommes vapeur, fromages et pain de campagne) (8,00 €).
• Restauration sur place le midi : 24€
• Présence de confréries de Normandie :
Véritable Andouille de Vire, boudin blanc d'Essay (61), boudin noir Mortagne (61), 4 fromages AOP (Camembert, Livarot, Pont l'Evêque, Neufchâtel), les Talmeliers du Bon pain (14), Les Fins Goustiers (terrines) du Pré-Bocage (14),  Les Fins Goustiers (Tripes) de Longny-au-Perche (61), Bourdelots d'Athis-de-l'Orne (61), Tripière Fertoise / en brochette (61). Autres Confréries proches :  canardiers de Picardie, galette de Pipriac (Bretagne),
Intronisations par la Confrérie de la Véritable Andouille de Vire (le samedi principalement)
Exposition de costumes des confréries
• Présence de groupes folkloriques normands :


- les Triolettes de Villedieu (vendredi et samedi)
- la Quadrille de Jurques (dimanche)
• Démonstrations de cuisine / ateliers culinaires / dégustations pour 50 à 60 personnes environ avec les chefs restaurateurs et artisans locaux :
- Confrérie des Canardiers : canard au sang, spécialité de Rouen : les 3 jours, 11h et 14h30
- le Relais de la Forêt à Dompierre (61) : vendredi vers 11h
- La Table / Bowling de Vire (Franck Jardin et Cédric Jeannot) : samedi vers 16h
- Boulangerie pâtisserie "Maison Jeannette" à Vire : dimanche vers 10h30
- Manoir de la Pommeraie à Roullours (Julien Guérard) : dimanche vers 16h
- pizza "le Four à Bois" à Vire / St-Martin-de-Tallevende (Martilly) : dimanche vers 16h


• Ventes de cartes postales humoristiques anciennes représentant l'andouillle et les monuments anciens de la ville de Vire. 3€ les 10 (avec l'autorisation de M. Guénot, imprimeur à Vaudry)

Découvrez la vidéo de l'émission "ensemble c'est mieux" de France 3 Normandie du 15 octobre 2019 (vers la 34è minute) : https://france3-regions.francetvinfo.fr/normandie/emissions/9h50-normandie


Infos pratiques

Entrée foire : 4 € (adultes) / gratuit moins de 12 ans

Entrée interdite aux animaux - Horaires : de 10 h à 19 h (sauf 18h le dimanche)- Restauration sur place (midi)

Hippodrome Robert AUVRAY de Vire : direction Villedieu-Granville (RD524) , à St-Martin-de-Tallevende (lieu-dit "Martilly"), direction Pont-Farcy.

Pour venir à la Foire, bus AMIBUS à Vire. Info : 02 31 68 00 50
Dimanche 03 novembre : navettes GRATUITES (ex : départ les Mancellières à 10h ou 11h / départ Champ de Foire à 10h15 ou 11h15... arrivée à l'hippodrome à 10h35 et 11h35. Retour : départ hippodrome à 17h30 ou 18h30 et arrivée au Champ de Foire à 17h55 ou 18h55 / les Mancellières à 18h10 et 19h10)

pensez au co-voiturage
OU au transport en commun : voir sur www.busverts.fr. Exemples :
- ligne 32 Caen / Vire : dimanche et jours fériés : départ Caen (gare SNCF) à 9h30, arrivée à Vire (gare routière) à 11h07. Retour à 17h40, arrivée à 19h19. 9€80 AR.

Halls couverts et chauffés - Parking gratuit (300 places)

Renseignements : 02 31 67 16 31 ou 06 79 49 99 84

Liste des exposants 2019

* les exposants précédés de * fabriquent et vendent en direct dans leurs fermes ou entreprises, magasins. Les circuits courts sont à l'honneur !

AMAND BIANIC / Paul DANJOU (14 Vire / Vire Normandie) - Véritable Andouille de Vire - 02 31 68 04 00
* Andouille ASSELOT (14 Vire / Vire Normandie) - Véritable Andouille de Vire - 02 31 68 21 69 - www.andouille-asselot.fr/
 *  AUDIGAY Laurent / Bell Rive (33 St-Sulpice de Faleyrens) - Vins de Bordeaux - 06 80 75 40 76 - laurent.audigay@wanadoo.fr
Au fumoir Vosgien (88 le Val d'Ajol) - Andouille du Val d'Ajol - 03 29 30 68 14 - www.aufumoirvosgien.fr
   Aux douceurs de Martilly - Maison DUMAINE (14 St-Martin-de-Tallevende / Vire Normandie) - Pain à l'andouille et Andouille de Vire en chocolat - 02 31 68 25 47 - www.auxdouceursdemartilly.webnode.fr
BAUNATAL (Allemagne) - Produits allemands (bière Hutt, pâté....) www.baunatal.de/
    BOUSSEAU Agnès (33 St-Laurent d'Arce) - Vins de Bordeaux - 07 86 64 94 82 - https://www.chateaudelhurbe.com/
La CAVE DU BENIT (14 le Bény-Bocage / Souleuvre en Bocage) - Caviste, épicerie fine, produits irlandais (vêtements) - 02 31 69 82 98 - dma.normandie@orange.fr 
CARTIER Gilles / Arthro tonic (50 St-Germain-sur-Ay) - Compléments alimentaires, huiles essentielles, herboristerie, produits bio et diététiques - 06 73 69 11 79 - arthro.tonic@orange.fr
CAVALLI Emile (85 Bretignolles-sur-Mer) - Saucissons - 06 73 63 02 09
CLAVAGNIER François / Pomme d'Apizz (14 Montchauvet / Souleuvre en Bocage) - Miel - 06 60 17 88 33 - https://pommedapizz14.wixsite.com/abeilles
COCHIN Gérard / le Plaisir des Saveurs (89 Toucy) - Salaisons, fromages - 07 60 09 57 00
CONFRERIE véritable andouille de Vire (14 Vire / Vire Normandie) - Confrérie - 02 31 67 80 35
CONFRERIE de la galette (35 Pipriac) - Galette - 02 99 34 34 16 ou 06 69 22 53 87 - http://piperia.lagalette.free.fr/
COUE Patrig / Addwin Market (44 Guérande) - Gâteaux - 07 78 51 39 71 - addwin.market@gmail.com
CROISSIER Yvonne (67 Soufflenheim) - Produits alsaciens, choucroute - 06 41 48 54 22
DAVID Annabel / Ti Bec Fin (22  Le Mene) - Confitures, condiments - 06 41 11 59 05 - tibecfin.contact@gmail.com
DELAUNAY Michel (61 St-André-de-Messei) - Salaison - 06 81 43 66 18 - lamaisonmichel@orange.fr
DELPY Olivier (19 St Féréole) - Figues, foie gras - 06 26 79 46 38 - gaecdelpy@aol.com
DEROUET Florelle (61 Essay) - Produits antillais -  06 33 79 34 65 - gagadidi2@hotmail.fr 
DESCAT Yves (32) - Foie gras, plats cuisinés, Floc de Gascogne - 05 62 09 28 86 - yvesdescat@wanadoo.fr
*  Domaine des Maisonnettes (37) - Vin bio de Touraine - 06 04 17 33 13 - maisonnettes@live.fr
DREAU Myriam / Ponchon (78 Poissy) - Epices - 06 60 93 80 28
DUBOIS Maxime (14 Lisieux) - Produits d'Auvergne - 06 24 75 13 47 - lemaximedubois@hotmail.fr
DUCROS  (76) - Plantes aromatiques -
FARNOUX Alain - le Vieux Moulin (84 Puymeras) - Huile d'olive - 04 90 12 02 57 - https://www.levieuxmoulinfarnoux.fr/
* FAVRE Jean - Domaine Granit Bleu (69 le Perreon) - Vin Brouilly, Baujolais - 04 74 03 20 90 - granit-bleu@wanadoo.fr
* GENESTAL Frédéric (24 Boisse) - Vin Bergerac, conserves oies et canards - 05 53 61 84 56 - nathalie.genestal@orange.fr
*  GERARD Daniel (50 Barenton) - Poiré Cidre, Calvados - 02 33 59 47 31
* GIRAUD Emmanuel / Bossuyt (33 Libourne) - Vins de Bordeaux - 05 57 51 34 04
*  GONET / SULCOVA - (51 Epernay) - Champagne - 06 62 70 56 26 - www.champagne-gonet-sulcova.fr
GRENET Françoise (14 Ranchy) - Mugs décorés, poupées - 06 24 30 76 63
GUILLOUET Joël / la P'tite Bouchée (14 Montchamp / Valdallière) - Plats préparés - 06 16 49 43 70 - josguillouet@hotmail.fr
* HUSSON Alain (51 Fleury-la-Rivière) - Champagne - 03 26 58 47 32
IXELINOX (CONDRE Stéphane 14 Caen) - Machine emballage sous vide. 06 62 37 02 84 - www.ixelinox.fr/
* JANOUEIX / Mauduit Marc (33 Libourne) - Vins de Bordeaux - 05 57 55 55 44 - www.janoueixfrancois.com
* JAMBONS DE LESSAY (50 Lessay) - Jambons fumés - 02 33 47 91 12 - www.jambons-lessay.com/
*  JARZAGUET Christian (17 Champagnolles) - Pineau, Cognac - 06 07 54 52 36
* LECROSNIER Jérome (50 St-Cyr-du-Bailleul) - Poiré, cidre, jus pomme et poire - 02 33 69 37 17 ou 07 69 83 38 63 - rochard.lecrosnier@orange.fr
* LEDUC Jacky (50 Le Teilleul) - Véritable Andouille de Vire - 02 33 59 59 80 - www.jackyleduc.fr
*  LEMARINIER François (14 Cagny) - Charcuterie, boudin - 06 78 39 33 93 - www.lephilounormand.fr
* G.A.E.C. LEQUERTIER (14 Vassy / Valdallière) - Produits cidricoles - 02 31 68 52 34 - jmlequertier@yahoo.fr
* LESOUEF Jean-Paul (14 Vire / Vire Normandie) - Véritable andouille de Vire - 02 31 67 04 85 maison.lesouef.vire@orange.fr
*   LIMERO Jean-Claude (53 Marcillé-la-ville) - Escargots - 02 43 08 56 68 http://limero-lescargotmayennais.wifeo.com/
MADA VANILLE/ TSARASOA Marie-Ange (76 Maromme) - Vanille de Madagascar - 02 35 05 26 38 ou 07 66 07 51 03- tsarasoama@yahoo.fr
MARION Jean-Baptiste / Télémaque (14 Englesqueville la Percée) - Coquilles Saint Jacques - 07 86 49 46 53 - vmarion.telemaque@yahoo.com
*  MESNIL LETELLIER Jérémy (50 Pont-Farcy / Tessy Bocage) - Cailles, foie gras - 06 89 16 87 85 - lafermedubutel@orange.fr
* MICHEL Daniel (67 Epfig) - Vin d’Alsace - 03 88 85 50 16 - dapatmichel@wanadoo.fr
* MOLINIER Jacques - EARL Mas d’Aurel (81 Donnazac) - Vin Gaillac
05 63 56 06 39 - masdaurel@wanadoo.fr
MOISSON Alexandre / Brasserie du Bocage (50 Sourdeval) - Bière - 06 71 41 65 11 - labrasseriedubocage@laposte.net
 *  Normandie Noix (50 Villedieu les Poêles) - Noix - 06 33 21 90 87 - florian.vdb@normandie-noix.fr
NUGUES Claudine (14 Vire Normandie) - Epicerie fine, nougat, confiserie - 02 31 68 98 30
* POTTIER Michel (61 Passais la Conception) - Huile de colza - 06 83 40 95 38 - www.norhuil.com
* PRELY Nelly et Patrick (69 Villié-Morgon) - Vin Morgon - 04 74 69 10 27  ou 06 86 81 86 94 - patrick-prely@orange.fr
* PRUNIER Sébastien - Les ruchers du Bocage virois (14 St-Germain-de-Tal. / Vire Normandie) - Miel, nougat et terrines. 02 31 68 29 46 ou 06 76 62 61 30 - lesruchersdubocagevirois@yahoo.fr
*  La ROMANA ESCA 71 Romanèches Thorins) - Vin Beaujolais - https://laromanaesca.com
RABEAU Rudy (14 Honfleur) - Fruits secs
RADOUX Maria / le Prestige Crétois (61 Méssei) - Produits de la Crète - 02 33 96 70 56 www.leprestigecretois.fr
REBOURS David / les délices de St Laurent (14 St-Laurent de Condel) - Biscuits sucrés - 06 45 69 59 86 - reboursdavid@orange.fr
* ROBBE Bruno - L’Andouillerie Granvillaise (50 Granville) - Andouille de Vire. 02 33 50 45 83 - andouillerie.granvillaise@orange.fr
ROCHER Christian (35) - Chocolats, confiseries - 06 81 55 31 37
* RUAULT Thomas - Les Tripes viroises (14 Vire / Vire Normandie) 02 31 68 05 78 - www.tripes-viroises-ruault.fr
SALLOT Cloé (14 Fleury sur Orne) - Chocolats, confiseries - 06 46 53 77 53
- www.cd-chocolats.fr 
TERRE des TEMPLIERS (66 Banyuls) - Vins de Collioure et Banyuls - 04 68 98 36 84 -  www.terresdestempliers.fr
 *   TONIN Anne-Marie (47 Vares) - Pruneaux et dérivés - 06 14 21 87 76
TROCHON Thierry (14 Falaise) - Couteaux de poche - 06 87 73 50 32
 *  VAGNON Anthony (49 Vaudelnay) - Vin de Saumur - 07 68 43 69 55 - https://www.levieuxpressoir.fr/
VATOS Mathias (03 Bourbon l'Archambault) - Produits corses - 06 58 00 39 36